☀️奶爸✖️奶香牛角麵包9個☀️免基發
描述
第一次做牛角麵包🥐捲的有點醜🤪
網路上很多人推薦奶爸的奶香牛角麵包
第一次做時因為太乾無法成糰害我加了太多牛奶結果太濕😖整坨麵糰丟掉😨
第二次做只加了一點點搭配手揉果然好多了
烤完試吃真的超好吃，雖然第一盤有點烤太焦😅
不輸三峽的金牛角
以後想吃牛角可以自己做了👍
步驟
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除了奶油外加入混合均勻後，加入切小塊奶油揉麵團混合均勻
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免基發麵糰，分割70g一個滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
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搓成水滴💧狀鬆弛15分鐘
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桿成約30公分，寬邊割一刀約5公分，往兩邊折後像窄邊捲起，兩側搓尖整形成牛角狀
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後發50分鐘
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表面塗蛋液撒上芝麻
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烤箱預熱，放入烤箱200度9分鐘後塗上融化的無水奶油後再烤3分鐘即可完成✅
