戚風模烤的手撕煉乳蜜紅豆奶油吐司❤!!!
描述
最近愛上這手撕煉乳吐司. 上回做了原味口味後, 對此土司不可自拔 (https://icook.tw/recipes/103841)
這次烘焙,夾了自製的蜜紅豆當內餡. 甜蜜蜜的蜜紅豆 & 煉乳奶油香 ,吃起來真的很美味! 這成為我家中最受歡迎的一款吐司了! 希望你們也能愛上這款吐司-Condensed milk with Red Beans Bread-戚風模烤的手撕煉乳蜜紅豆奶油吐司❤!!!
份量
時間
食材
步驟
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用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料
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麵包機內,記得先放麵包攪拌器
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將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機
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將酵母粉加入擺在上層投置處
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啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
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1小時完成後,再按一次品項14跑,自行計時7分鐘後,停止取出
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將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘
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內餡:將煉乳 & 無鹽奶油混合
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攪拌均勻
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準備好適量的蜜紅豆 (自製蜜紅豆做法: http://dodocook.com/recipe/64656)
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將鬆弛後的麵團,用桿麵棍擀成長方形
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撲上已混合好的煉乳 & 無鹽奶油內餡
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塗抹均勻
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再撲上適量的蜜紅豆
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塗抹均勻
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之後,切成5等分長條狀
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層層推疊後
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平均切塊
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放入內部抹滿油的9 inch 寸戚風烤模容器內,均勻疊撲放 (若有烤盤,也可減量用烤盤烤: http://icook.tw/recipes/103843)
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蓋上濕布或錫箔紙, 放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水, 進行發酵約1小時,或是等到麵團為1.5-2倍大
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烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘
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1小時後,麵團發酵為1.5-2倍大
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灑上適量的杏仁片
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 20~25 分鐘,在烘烤過程中,看煉乳吐司漸漸慢慢澎起來的心情好愉悅!
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待表面呈現金黃色就好囉!香柔美味的手撕煉乳吐司就出爐了!
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烘烤好拿出來等涼.
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香氣充滿整個屋子,都是甜香香的的手撕煉乳吐司香,溫馨的氣味!~
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等涼後即可脫戚風烤模享用
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撕下來或切起來吃,好柔,口感非常綿密,很可口呢!
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喜歡最上層那圈脆脆的杏仁酥片!
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加上煉乳奶油香濃,和甜蜜蜜的自製蜜紅豆.讓人一口接一口吃個沒完!真的很美味!
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Condensed milk with Red Beans Bread-戚風模烤的手撕煉乳蜜紅豆奶油吐司❤!!!
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平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味!這好吃好看又好做的煉乳麵包,已成為我家中最受歡迎的一款營養早餐吐司.美味的幸福♥!!~
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若沒當天吃完.保存在乾燥容器裡,想吃前,再烤3~5分鐘會更好吃!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[內餡]:將煉乳 & 無鹽奶油混合](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F462919%2Ffa24c6ee108d4b4e.jpg&width=800)
