黑芝麻吐司（麵包機－水合法）
描述
網路盛行的水合法，利用麵包機也能做出香軟好吃又營養的黑芝麻吐司！
熱量
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團A]材料放入，啟動攪拌功能，攪拌約３分鐘成團即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團A材料放入，啟動攪拌功能，攪拌約３分鐘成團即可。
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＜水合法＞：將麵團留在麵包機容器內，容器覆蓋保鮮膜後，放冰箱冷藏３０分鐘～２小時。讓水份和麵粉中的蛋白質充分融合。（水合時間勿超過２小時）
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自冰箱取出容器，放入麵團B材料（鹽和酵母粉要隔開，或酵母粉放專用槽），啟動製作麵包麵團功能。
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約１小時後，首次發酵完成，倒出麵團輕壓出空氣後滾圓，蓋保鮮膜或濕布或鍋子鬆弛醒１５分鐘。
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醒好的麵糰桿成長形後由短邊往中間三折起來，再轉９０度桿成長形後，再三折捲起來。（即桿平後三折，重覆３次，這樣烤出的麵包口感較佳）
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完成３次三折後，將麵團桿成長形後捲起，取出麵包機容器內的葉片，將整型好的麵團平放入容器內，放回麵包機內，蓋上蓋子進行第二次發酵。若室溫低，可啟動製作天然酵母的發酵功能，以控制溫度讓麵團較好發酵。
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約１個多小時發酵至８～９分滿鍋，即可選擇烘烤選項進行烘烤。 (用烤箱的話，預熱170度C烤25~30分鐘)。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦~
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立即將吐司倒出放鐵網架上，待完全冷卻後再切片。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團A]材料放入，啟動攪拌功能，攪拌約３分鐘成團即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F462038%2F583a28807ca1b55b.jpg&width=800)
![自冰箱取出容器，放入[麵團B]材料（鹽和酵母粉要隔開，或酵母粉放專用槽），啟動製作麵包麵團功能。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F462040%2Ff62e0559d52c9b75.jpg&width=800)
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