肋排燒蘿蔔@美麗人妻Selina Wu
簡單的用醬油燒，搭配蔥薑蒜的魅力，不管是豆腐、雞翅還是排骨，都可以深得老爺的心，而且不用太繁瑣的料理步驟，也不需事先準備，非常適合忙碌的廚娘們，更適合現在的我。
食材
帶骨豬肋排
約470公克
白蘿蔔
1/2條
蒜
3瓣
薑
1小塊
辣椒
1/2條
蔥
1根
調味料
鹽
適量
醬油
1/2杯
糖
1匙
-
1 蘿蔔切片、蒜切片、辣椒切片、蔥切段備用。
-
2 排骨川燙去血水，另取鍋煎至表面微焦。
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3 取炒鍋爆香蒜片、辣椒及蔥白，加入醬油、糖、適量水及作法2的排骨與蘿蔔，煨至蘿蔔熟成再放入蔥綠，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※各品牌醬油鹹度不同，可斟酌調整。
543小廚Selina的美味料理
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