愛爾蘭蘇打麵包 [不用搓麵糰食譜]
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描述
3月17日是St.Patrick's Day (聖派翠克節)，愛爾蘭人必定會吃這個傳統的Irish Soda Bread蘇打麵包。像鄉村麵包，充滿小麥香，質感紮實，口感豐富，有益健康。做法是超超超簡單，完全不用搓，只再將材料拌勻至成形，放入烤箱即可，你也試試！
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時間
45
分鐘
步驟
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在大碗內，將中筋麵粉，小麥麵粉，燕麥片，糖，鹽，發粉拌勻，再加入無鹽奶油，用手捏碎成麵包糠狀
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將酸奶倒入麵粉內，快速拌勻，然後用手輕力捏成麵糰（ 必定要輕力，不用搓麵糰），做成圓形，大約20厘米，輕輕壓扁
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將烤盤灑上麵粉，將麵糰放上，用鋒利的刀在麵糰上一個十字，然後放入烤箱200度烤30至35分鐘即成！
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小撇步
這個是不用搓的麵包，必定要輕力將麵粉及酸奶拌勻，堆成麵糰便可
做好的麵糰要立刻放入烤箱，不需要發酵的
如沒有酸奶Buttermilk,可將兩匙檸檬汁與鮮牛奶拌勻，靜置十分鐘，那就成酸奶囉！
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