10分鐘早餐~麻油雞蛋麵線~

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早上送小人上學的路上真的好冷喔~回家立馬煮了一碗簡單的麻油蛋麵線~暖呼呼的再出門~大家早餐一定要吃喔~

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

麻油 1大匙
老薑 1塊
有機蛋 1顆
麵線 1人份
黑豆酒 2大匙
鰹魚粉 1匙
  • 1一大匙的麻油先把薑煸至微焦~
  • 2把薑撥到旁邊~蛋放下去煎至二面微焦(不用熟)~蛋先盛起放在碗裡~
  • 3加入一大碗的熱水或雞高湯和二大匙的自釀黑豆酒(喜歡全酒的人也可以加全酒) 大火煮滾煮約2~3分鐘~加一點點雞粉調味~另起一鍋水把麵線燙熟撈起瀝乾~放到碗裡就可以開動囉~
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2015/03/12 發表 46.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問沒有黑豆酒的話,可以用什麼取而代之較好?

2 months ago
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作者回應

米酒也可以喔~

2 months ago
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請問黑豆酒是??那買?謝謝。

a year ago
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作者回應

自己釀的喔~米酒也可以唷~~~

a year ago