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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

香菇麻油雞麵線

香菇麻油雞麵線
25 說讚

份量

1 人份

食材

調味料

步驟

  • 備料
乾香菇泡水

    備料 乾香菇泡水

  • 加油一匙先爆香薑,香菇

    加油一匙先爆香香菇

  • 加入麻油,雞肉炒至變白

    加入麻油,雞肉炒至變白

  • 加入酒,水,香菇水,紅棗小火煮20分鐘,最後加入調味料

    加入酒,水,香菇水,紅棗小火煮20分鐘,最後加入調味料

  • 蛋煮至喜歡的熟度

    蛋煮至喜歡的熟度

  • 麵線煮約1~2分鐘,加入步驟4中

    麵線煮約1~2分鐘,加入步驟4中

小撇步

麻油不耐高溫,所以火勿太大

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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