中卷煮大根【深夜食堂x鮮食家】


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花枝大根煮-いかと大根の煮もの是日本主婦也常做的一種煮物料理,在深夜食堂中的這道煮物[里芋花枝煮],可以作某些變化,做出不一樣的花枝煮又保留日式的調味味道~

做出來的蘿蔔入味香甜、花枝入味有彈勁。
真的是配飯、下酒的好料理~

不妨和我一起來做做看吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
【熊先生魚鋪】花枝
450g
白蘿蔔
半根
佐料
薑片
4片
調味
味醂
2tbs=30ml
醬油
2tbs=30ml
米酒
1tbs=15ml
700cc
  • 1
    準備食材:【熊先生魚鋪】花枝、白蘿蔔、薑片
  • 2
    今天使用是鮮食家平台上販售的【熊先生魚鋪】花枝
  • 3
    將蘿蔔切2公分厚片狀,再將邊緣削圓些
  • 4
    將花枝切自己喜愛的大小備用
  • 5
    將鍋中放入水,加入味醂、醬油、米酒、薑片,再將蘿蔔塊放入
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  • 6
    待滾了5分後,再置入花枝入煮入味
  • 7
    約煮至蘿蔔熟透,即可準備盛盤
  • 8
    起鍋後,加入些許盤飾,即可食用
  • 9
    入味好吃的[中卷煮大根-いかと大根の煮もの]在家也可以輕鬆煮出來唷~深夜食堂就在你家~
小撇步

* 3/18~4/19回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站
http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
* 鮮食家,幫你快速準備料理食材
https://www.famicloud.com.tw

2015/03/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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好奇,滾五分鐘就放中卷,蘿蔔煮熟透時,中卷不會太老嗎?如果蘿蔔煮熟後,熄火二十分鐘,讓蘿蔔入味,開火再煮時放中卷,會不會比較好?

3 years ago