我愛鑄鐵鍋/法式可麗餅佐自製果醬

采實文化
73 食譜 572 粉絲
226 說讚 1 一起做

描述

法式可麗餅加上自製果醬的絕妙搭配,為下午茶帶來好心情。

這裡使用的是紅色蔓越莓、黃色柳橙、綠色奇異果,季節不同,大家可以選擇不同的新鮮水果來製作,煮的過程火不要開太大,而且要不斷攪拌,避免燒焦。

郭馥瑢(咚咚)/料理設計
更多鑄鐵鍋食譜
http://www.books.com.tw/products/0010654330

份量

3 人份

時間

30 分鐘

  • 將蛋與糖攪拌均勻。

    將蛋與糖攪拌均勻。

  • 加入鮮奶與麵粉攪拌,再加入鹽與融化的奶油攪拌均勻後,再進行過篩。

    加入鮮奶與麵粉攪拌,再加入鹽與融化的奶油攪拌均勻後,再進行過篩。

  • 煎盤加熱,塗上一層薄奶油,倒入一匙麵糊,煎至微焦後再翻面煎至上色。

    煎盤加熱,塗上一層薄奶油,倒入一匙麵糊,煎至微焦後再翻面煎至上色。

  • 水果切成小塊,加糖放入迷你鍋內,靜置1 小時,再以中火煮滾後轉小火或保溫,續煮20~25 分鐘,過程中需攪拌數次,若是纖維較多,則以料理刮刀輕壓至軟爛。

    水果切成小塊,加糖放入迷你鍋內,靜置1 小時,再以中火煮滾後轉小火或保溫,續煮20~25 分鐘,過程中需攪拌數次,若是纖維較多,則以料理刮刀輕壓至軟爛。

  • 將煎好的可麗餅盛盤,再淋上自製果醬就完成了!

    將煎好的可麗餅盛盤,再淋上自製果醬就完成了!

7,320 瀏覽
分享至:
avatar
采實文化 73 食譜 572 粉絲

「special made simple」是我們的出版特色;「做讀者需要的書」是我們對出版的信念。「采實」是由充滿熱血的編輯行銷團隊組成。致力搭建讀者與作者之間心靈橋梁。以專業編輯手法與親和熱情的行銷方式,協助作者將獨樹一格的專長,精銳盡出呈現在讀者眼前,開啟兩端心靈交流,分享人生無限可能。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

青醬義大利麵 燕麥餅乾 海鮮煎餅 客家湯圓 昆布高湯 明太子義大利麵 泡芙做法 便當 炒米粉 酸白菜做法 菠蘿麵包 稀飯 地瓜球做法 壽司 涼拌苦瓜 紅燒牛腩 甜品 越南菜 紅龜粿 健康餐 小黃瓜 洋蔥炒牛肉 水煮雞胸肉 酪梨沙拉食譜 蛋花湯 午餐 桂圓紅棗茶 歐姆蛋作法 麻婆豆腐做法 蛤蜊 越南料理 蔥蛋 地瓜球 滷牛腱 地瓜圓做法 泡菜鍋 芒果青做法 法國麵包 韓國料理 消夜 鹼粽做法 粉粿做法 蒙古烤肉 粉蒸排骨 牛角麵包 蘿蔔糕做法 小吃 蒜泥白肉 晚餐 鳳梨蝦球