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低醣食譜-南瓜煎餅

週末做起來!週一帶便當 櫛瓜加南瓜,做成這道甜甜的南瓜煎餅。又香又甜的南瓜煎餅,加熱後沾著冰涼的酸奶油一起吃,真的超級美味!不加熱...

食材:南瓜、櫛瓜、鹽巴、雞蛋、豬油、酸奶油

氣炸鍋料理-法式迷迭香鴨胸

吃膩了台菜,就改用迷迭香等義式香料粉調味吧! 可以快速的轉換口味,稍微擺盤,再配上紅酒或香檳就很有歐洲風情啦! 食譜來源:《愛上氣...

食材:鴨胸、玫瑰鹽、迷迭香香料、黑胡椒粉、鹽巴

烤魷魚

同時加了咖哩粉與辣椒粉的烤魷魚味道強烈。在醃魷魚時加入橄欖油,能防止醬料燒焦。整條魷魚不需經過特殊處理,烤出來就會非常好看,可以搭配...

食材:魷魚1 尾(處理過的)、沙拉蔬菜、咖哩粉、砂糖、洋蔥丁、辣椒粉、橄欖油、檸檬汁、鹽巴、研磨胡椒

義式菠菜烘蛋

在美好的周末時光享受早午餐超輕鬆!這是一道利用冰箱裡多餘的蔬菜製成的料理,因為上層比較接近發熱線,為了防止蔬菜變色,建議可以蓋一張烘...

食材:馬鈴薯 1/2 顆、法式香腸 1 根、雞蛋、黑橄欖、牛奶 1/2 杯、綠花椰菜 1/6 個、鹽巴、小番茄、切片起司、沙拉油

鹽烤五花肉&柚子醬烤五花

從鹽烤五花肉及浸泡過柚子醬的醃豬五花中, 選擇你比較喜歡的那種來試試看吧!柚子醬不僅有淡淡的甜,更能去除豬肉的腥味。 少油.超美味,...

食材:燒烤用豬五花(0.7cm厚)、鹽巴、釀造醬油、研磨胡椒、清酒、水、柚子蜜

日日減醣瘦身料理 低醣蒼蠅頭

韭菜所含的膳食纖維可促進腸胃蠕動,還富含鐵與葉綠素,能改善貧血。簡單又零失敗的料理,常常一上桌就被秒食完畢。

食材:絞肉、韭菜花、蔭豉、嫩薑、辣椒、白胡椒、橄欖油

日日減醣瘦身料理 奶油檸檬時蔬蝦

這道料理的蔬菜可隨喜好或季節更換,利用多元豐富 的食材,帶來全面的營養。依氣候時節自然生長成熟 的蔬菜稱為「時蔬」,無論口感還是營養...

食材:大蝦仁、蘑菇、櫛瓜、茄子、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、香菜、辣椒、橄欖油、無鹽奶油、玫瑰鹽、黑胡椒、紅椒粉、小番茄、檸檬

馬鈴薯燉雞

鬆軟的馬鈴薯與鮮嫩的雞肉,像補藥一樣讓人很有飽足感。濃稠的湯汁拌著壓碎的馬鈴薯一起吃,一下子就能把整碗飯吃得一乾二淨!提振食慾就靠它了!

食材:雞胸肉、馬鈴薯、辣椒粉、洋蔥、辣椒醬、燒酒、紅蘿蔔、醬油、胡椒、大蔥、蒜末、水、砂糖、芝麻、梅子汁、麻油

炒小章魚

不僅能幫助減肥,還能幫助恢復疲勞,超有嚼勁的美味小章魚!加點微辣的醬料拌一拌再拿去炒,就能做成一道豐富的配菜。適合美好週末即將來臨的...

食材:小章魚、麵粉、辣椒醬、燒酒、辣椒粉、櫛瓜、醬油、紅甜椒、砂糖、黃甜椒、蒜末、洋蔥、麻油、青陽辣椒、胡椒、芝麻葉、芝麻、沙拉油

新手零失敗 義式水煮魚 義大利 海鮮料理

從拿坡里的漁夫們常吃的食物中,流傳下來的料理。料理中放入番茄和當季海鮮,並煮成酒紅色的色澤,漁夫們覺得奇怪,便叫它「Acqua Pa...

食材:赤鯥、蝦子、綜合貝類、小番茄、大蒜、義大利巴西里、蔬菜高湯、橄欖油、鹽

美乃滋雞胸肉蓋飯--我的手作輕食便當

油脂少的烤雞胸肉、放上滿滿含有豐富鉀質的蘑菇,再和細蔥醬油美乃滋醬一起拌來吃的蓋飯。活用洋蔥、細蔥和山葵醬,即使冷了一樣能美味享用。

食材:熱的糙米飯1 碗、雞胸肉1 塊、清酒、蘑菇、鹽、細蔥、洋蔥、胡椒粉、低卡美乃滋、食用油、釀造醬油、料酒、山葵醬

炸豬排─家常菜的美味科學

用適溫油炸就能鎖住肉的鮮醇味!

食材:豬里肌肉、鹽、胡椒、麵粉、蛋液、麵包粉、炸油、炸豬排醬、芥末醬、高麗菜(切成絲)

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