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傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)

雙胞胎留學去!

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描述

吃膩了西式早餐，不妨換個口味吃吃不退流行的中式早點。麵糊簡單攪一攪，利用量米杯就能輕鬆調好麵糊。軟Q蛋餅皮裡面可以夾入cheese,鮪魚，火腿等做出不同口味變化哦！

份量

6 人份

食材

蛋餅皮

中筋麵粉

2米杯
地瓜粉/太白粉/玉米粉皆可

0.5米杯
水

3.5米杯

蔥蛋液（一人份）

蛋

1
蔥（蔥花）

1支
鹽

1搓

步驟

將蛋餅皮材料全部攪拌均勻。
平底鍋燒熱後，倒入少許油。加入ㄧ大勺麵糊，搖晃鍋子使其攤平。(約可煎6片)
煎至兩面微微金黃即可取出。
倒入蔥蛋液，蓋上ㄧ片蛋餅皮。蛋熟後將蛋餅捲起。
淋上醬油膏享用!

小撇步

蛋餅皮可以多做一些放冷凍保存。

3.2 萬瀏覽

2016/06/25 發表

雙胞胎留學去! 409 食譜 3,041 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)：鍾布丁一起做

鍾布丁
方便快速好好吃！
作者已回覆

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)：Nana Chen 一起做

Nana Chen
真的是古早味噢！
作者已回覆

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)：陳雯蜜一起做

陳雯蜜
好吃～不輸外面的蛋餅🌸超簡單🌼
作者已回覆

傳統軟Q蛋餅(免醒麵糊)：Dou Lin 一起做

Dou Lin
作者已回覆

留言

共 3 則

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Naomi Shu
請問加太白粉、玉米粉……等等的功用是什麼？能不加嗎？謝謝
5 years ago
作者雙胞胎留學去!
加的目的是為了增加QQ的口感, 蛋餅皮也比較不會破掉:)
5 years ago
魏宜音
請問太白粉0.5米杯跟水3.5米杯是怎麼算
5 years ago
作者雙胞胎留學去!
電鍋的量米杯:)
5 years ago
Doris Lin
麵糊這樣可以幾份？
6 years ago
作者雙胞胎留學去!
可以煎六片蛋餅皮, 約4~6人份:)
6 years ago