健康低卡蓋飯／味噌油豆腐茄子蓋飯／
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健康低卡蓋飯／味噌油豆腐茄子蓋飯
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食材
厚片油豆腐
1塊
茄子
1根
沙拉油
1/2大匙
調味料A／水
5大匙
調味料A／味噌
2大匙
調味料A／砂糖
2小匙
調味料A／味醂
2小匙
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1 茄子切成1cm寬的半圓形，將油倒入平底鍋以中火加熱，再將茄子快速拌炒幾下後盛出。 -
2 厚片油豆腐汆燙後對半直切成1cm厚，將厚片油豆腐放入鍋中煎至兩面上色。
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3 加入調味料A 後將茄子放回鍋中燉煮，最後盛在白飯上。
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