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Feng  Lin
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滷蹄膀(腳褲)

滷蹄膀(腳褲)

描述

用簡單的辛香菜與調味料,小火慢煮,便能燉煮出入味且漂亮的顏色,QQ超有彈性的Q皮,肉質軟嫩,一點都不油膩,再搭配時蔬享用,超讚的!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將腳褲外皮雜毛清除,並清洗乾淨,以紙巾拭乾水份。(可用刺針或細叉子先把肉針扎幾處,好讓下一步驟煎炸時油脂易釋出)

  • 起鍋,開中小火,放入3大匙的油,熱油後放入腳褲,煎至表面微黃上色且外皮洽洽。

  • 取至燉鍋,放入調味料,加水至與肉齊高,開大火煮滾後改小火,燉煮約1.5小時(視個人喜愛肉的軟度,斟酌調整煮的時間),這期間需適時的翻面燉煮。

    取至燉鍋,放入調味料,加水至與肉齊高,開大火煮滾後改小火,燉煮約1.5小時(視個人喜愛肉的軟度,斟酌調整煮的時間),這期間需適時的翻面燉煮。

  • 盛盤,或加上自己喜歡的青菜即可(如:青江菜、青花椰菜、筍乾、酸菜...)。

    盛盤,或加上自己喜歡的青菜即可(如:青江菜、青花椰菜、筍乾、酸菜...)。

小撇步

1.鹹甜度可依個人喜好適度調整調味料的量。
2.用壓力鍋或快鍋等鍋具可節省燉煮時間,請參考各廠牌說明的燉煮時間。

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Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Sandy Lin
    Sandy Lin

    謝謝妳哦,味道適中,好吃哦

    不客氣哦! 很棒哦!

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