客家小炒 列印 傳送 分享 傳送 143 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 快速上桌的美味。 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 乾魷魚 1尾 豆干 2塊 培根/鹹豬肉 適量 芹菜 半把 蒜末 適量 蔥末 適量 1 豆干切條狀，起油鍋煎至豆干雙面呈金黃色，乘盤備用。 2 少許油爆香蒜末、蔥末，加入培根拌炒，逼出培根油脂後，再加入芹菜、魷魚。 3 倒入豆干繼續拌炒，加入一匙醬油、一匙米酒、少許冰糖。拌炒入味後即完成。 贊助 小撇步 1、培根爆香逼出油脂。 2、豆干先煎好，才容易成形、不黏鍋，且有助於吸收醬汁。 3、使用不沾鍋較容易操作。 2015/03/09 發表 4,815 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 異國料理 客家 (213) 全部分類 家常食材 海鮮 軟體海鮮 (580)
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