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Joyce Liu
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客家小炒

客家小炒

描述

快速上桌的美味。

151 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 豆干切條狀,起油鍋煎至豆干雙面呈金黃色,乘盤備用。

  • 少許油爆香末、末,加入培根拌炒,逼出培根油脂後,再加入芹菜、魷魚。

  • 倒入豆干繼續拌炒,加入一匙醬油、一匙米酒、少許冰糖。拌炒入味後即完成。

小撇步

1、培根爆香逼出油脂。
2、豆干先煎好,才容易成形、不黏鍋,且有助於吸收醬汁。
3、使用不沾鍋較容易操作。

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