客家小炒

2015/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,345 138 0 0

快速上桌的美味。

食材 (4 人份 15 分鐘

乾魷魚 1尾
豆干 2塊
培根/鹹豬肉 適量
芹菜 半把
蒜末 適量
蔥末 適量
  • 1 豆干切條狀,起油鍋煎至豆干雙面呈金黃色,乘盤備用。
  • 2 少許油爆香蒜末、蔥末,加入培根拌炒,逼出培根油脂後,再加入芹菜、魷魚。
  • 3 倒入豆干繼續拌炒,加入一匙醬油、一匙米酒、少許冰糖。拌炒入味後即完成。
贊助

小撇步

1、培根爆香逼出油脂。
2、豆干先煎好,才容易成形、不黏鍋,且有助於吸收醬汁。
3、使用不沾鍋較容易操作。

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣