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菲姐私房菜-白酒蛤蠣

Name: 菲姐私房菜-白酒蛤蠣 by Fascook菲姐私房菜
Yield: 4
Ingredients: 蛤蠣 1斤; 番茄 1顆; 洋蔥 0.5顆; 九層塔 適量; 大蒜 3瓣; [調味]白酒 2杯; [調味]鹽 少許

描述

周五晚上最適合喝杯小酒，窩在沙發上看電視了!來做個下酒菜吧~簡簡單單的炒蛤蠣加上了白酒調味，變成一道西式的料理，蛤蠣吸飽白酒，搭配著九層塔、洋蔥和番茄的香氣，非常美味! 可以度過開心的 Friday night 囉!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

190 說讚

份量

4 人份

熱量

VIP 獨享

食材

蛤蠣

1斤
番茄

1顆
洋蔥

0.5顆
九層塔

適量
大蒜

3瓣

調味

白酒

2杯
鹽

少許

步驟

將蛤蠣吐沙洗淨、番茄/洋蔥切丁、蒜切末、九層塔取葉子洗淨
準備好炒鍋，加一匙橄欖油，將大蒜和洋蔥先炒香
加入番茄丁和蛤蠣，加入白酒和少許的鹽，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
開蓋(翻炒至蛤蠣開)，加入九層塔拌炒就可以盛盤上桌囉

小撇步

1.白酒選擇沒有甜味的白酒為主
2.蛤蠣本身就有點鹹味了，可以不加鹽或是加少許鹽就可以了

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2015/03/06 發表

Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,677 粉絲

鑽研美食35年的菲姐，首創「少油、少油煙、少鹽，不用味精」的健康烹調方式，讓「進廚房很快樂，做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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