菲姐私房菜-白酒蛤蠣

178 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

周五晚上最適合喝杯小酒,窩在沙發上看電視了!來做個下酒菜吧~簡簡單單的炒蛤蠣加上了白酒調味,變成一道西式的料理,蛤蠣吸飽白酒,搭配著九層塔、洋蔥和番茄的香氣,非常美味! 可以度過開心的 Friday night 囉!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
https://www.facebook.com/fascook
http://fascook88888.pixnet.net/blog

份量4人份

食材

蛤蠣 1斤
番茄 1顆
洋蔥 0.5顆
九層塔 適量
大蒜 3瓣
調味
白酒 2杯
少許
  • 1 將蛤蠣吐沙洗淨、番茄/洋蔥切丁、蒜切末、九層塔取葉子洗淨
  • 2 準備好炒鍋,加一匙橄欖油,將大蒜和洋蔥先炒香
  • 3 加入番茄丁和蛤蠣,加入白酒和少許的鹽,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
  • 4 開蓋(翻炒至蛤蠣開),加入九層塔拌炒就可以盛盤上桌囉
贊助

小撇步

1.白酒選擇沒有甜味的白酒為主
2.蛤蠣本身就有點鹹味了,可以不加鹽或是加少許鹽就可以了

2015/03/06 發表 2,470 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣