白酒蛤蜊
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看了深夜食堂 又參考版上的作法 實在是太好吃了 ^O^
食材
蛤蜊
1-2公斤
蒜末
適量
薑末
適量
蔥末
適量
辣椒末
適量
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1蛤蜊洗淨吐沙
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2起油鍋炒香蒜末 薑末 辣椒末
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3將蛤蜊放入鍋中 加米酒蓋過蛤蜊 (不想喝湯的應該不用蓋過吧?)
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4蛤蜊開了放入蔥末 即可
小撇步
勿加鹽