百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

白酒蛤蜊

白酒蛤蜊

描述

顆顆飽滿的蛤蜊,看起來十分誘人,用了白酒烹煮,湯汁香甜又清爽,淋在煮開的蛤蜊上,跟台式的薑絲炒蛤蜊是截然不同的味道,更加的爽口好吃.

306 說讚 6 一起做

食材

調味料

步驟

  • 鍋中放入橄欖油,炒香蒜末及辣椒段,接著放入蛤蜊

    鍋中放入橄欖油,炒香末及辣椒段,接著放入蛤蜊

  • 繼上步驟,鍋中倒入白酒,蓋鍋燜煮

  • 至蛤蜊開口後,先將開口的蛤蜊盛入盤中

    至蛤蜊開口後,先將開口的蛤蜊盛入盤中

  • 鍋中的湯汁加入少許橄欖油,搖晃鍋子,使湯汁乳化混濁,再加入九層塔末

    鍋中的湯汁加入少許橄欖油,搖晃鍋子,使湯汁乳化混濁,再加入九層塔

  • 九層塔香氣飄出後,熄火,將湯汁淋在蛤蜊上即可完成

小撇步

事前準備:1.蛤蜊泡鹽水吐沙2.辣椒切段,蒜頭切末,九層塔略切

1.6 萬 瀏覽
avatar
咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲

喜歡手作。喜歡美食。喜歡下廚。喜歡天馬行空。料理食譜皆為個人作法分享。如果你也喜歡。歡迎常來。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 高麗菜 蒸蛋 玉米濃湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 竹筍 涼拌小黃瓜 番茄 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 豆腐 三杯雞 菠菜 滷肉 雞肉 麻婆豆腐 瓜仔肉 南瓜 花椰菜 鮭魚 櫛瓜 白菜滷 炒飯 番茄炒蛋 金針菇 雞湯 茄子 餅乾 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 四季豆 娃娃菜 家常菜 粽子 酸辣湯 杏鮑菇 高麗菜飯 糖醋排骨 湯麵 台式泡菜 打拋豬 排骨 小黃瓜 馬鈴薯 炒麵 早餐 義大利麵