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簡單輕爽的炒蘑菇料理,讓過年時吃太多美食的身體稍微休息,經由拌炒洋蔥的甜與熱量低且營養的蘑菇,簡單好吃輕鬆上菜。

食材
蘑菇
1盒
洋蔥
半顆
5瓣
辣椒
1條
新鮮迷迭香
3小枝
調味料
現磨玫瑰鹽
適量
現磨黑胡椒
適量
甜白酒
3T
2T
  • 1
    蘑菇用滾水汆燙去除生澀味備用。蒜切末、洋蔥切小丁、辣椒切片稍微去籽備用。
  • 2
    鍋中加點橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末,再放入辣椒略炒。
  • 3
    放入迷迭香與蘑菇拌炒一下,再將調味料加入炒勻並稍微收汁即完成。
小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.沒有新鮮迷迭香可用乾燥代替,提香用。
3.蘑菇挑選儘量大小一致,烹煮時間才好拿捏。

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2015/03/06 發表 2.1 萬 瀏覽
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