迷迭香洋蔥蘑菇
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簡單輕爽的炒蘑菇料理，讓過年時吃太多美食的身體稍微休息，經由拌炒洋蔥的甜與熱量低且營養的蘑菇，簡單好吃輕鬆上菜。
食材
蘑菇
1盒
洋蔥
半顆
蒜
5瓣
辣椒
1條
新鮮迷迭香
3小枝
調味料
現磨玫瑰鹽
適量
現磨黑胡椒
適量
甜白酒
3T
水
2T
-
1蘑菇用滾水汆燙去除生澀味備用。蒜切末、洋蔥切小丁、辣椒切片稍微去籽備用。 -
2鍋中加點橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入辣椒略炒。
-
3放入迷迭香與蘑菇拌炒一下，再將調味料加入炒勻並稍微收汁即完成。
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
2.沒有新鮮迷迭香可用乾燥代替，提香用。
3.蘑菇挑選儘量大小一致，烹煮時間才好拿捏。
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