【剩飯料理】日式烤飯糰

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隔夜的剩飯拿來做成日式烤飯糰,不只步驟簡單,還相當受小朋友歡迎,我這次用了酸酸甜甜的紫蘇梅當內餡,飯糰外層則是刷上壽喜燒醬,烤出微微焦香的酥脆,再包上一片海苔,吃起來風味與口感十足!

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食材

適量
3顆
5-6片
  • 紫蘇梅去子後切成小段

    紫蘇梅去子後切成小段

  • 將剩飯以模型定型(或用手捏)成飯糰,紫蘇梅塞在飯糰裡,雙面刷上壽喜燒醬後,進烤箱烤,220度C預熱10分鐘後,烤5-10分鐘(翻不翻面都可以)

    將剩飯以模型定型(或用手捏)成飯糰,紫蘇梅塞在飯糰裡,雙面刷上壽喜燒醬後,進烤箱烤,220度C預熱10分鐘後,烤5-10分鐘(翻不翻面都可以)

  • 烤好的飯糰包上海苔片,就可以大口大口享用囉!

    烤好的飯糰包上海苔片,就可以大口大口享用囉!

小撇步

沒有壽喜燒醬就用“醬油+糖”取代也可以。
我剛好剩飯是十穀飯,用白飯也完全沒問題。還有,內餡可以依照手邊現有食材做創意變化,肉鬆、玉米、鮭魚...或者甚至沒有包內餡都還是很好吃喔!

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