香菇鑲肉燒賣(日本超流行)


蜜塔木拉
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日本最近流行一種燒賣的方法,不是「包」,而是「蓋」,就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法,非常簡單,但是同時也享受到燒賣的美味,吃的時候,利用湯匙,淋上醬汁,熱熱享用,最是美味。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
其他
8粒
8片
肉餡
150公克
100公克
1杯
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
1小撮
1小撮
  • 1
    製作豬絞肉:將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡,整成4顆圓球備用。 用不完的肉餡可以再做成其他料理。
  • 2
    香菇去蒂,中心稍微挖個淺洞,上面撒上薄薄的太白粉。(建議用厚肉的香菇)
  • 3
    將肉丸子切成二半,然後擠入香菇中間。
  • 4
    平放在蒸籠中,上面蓋上燒賣皮。
  • 5
    中大火蒸15分鐘。
  • 6
    請沾醬汁享用。
小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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2015/03/04 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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沒有燒賣皮用水餃皮可以嗎

a year ago
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請問醬汁如何調配~

3 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

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