玉米燒賣

綠巨人
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描述

熱騰騰的玉米燒賣絕對是茶餐廳必點品項!香甜玉米粒能夠提升內餡鮮味、增加口感,無論大人小孩都無法抵抗它的無限魅力!只要準備簡單材料,媽咪也能秒變大廚,一起在家輕鬆品嘗美味!

食材

150 g
50 g
2 g
20 粒
20 張
1/8 茶匙
1/6 茶匙
1/4 茶匙
2 大匙
1/8 茶匙
1 大匙

步驟

  • 草蝦仁洗淨並吸乾水分; 香菇泡發後瀝乾、切碎

    草蝦仁洗淨並吸乾水分; 香菇泡發後瀝乾、切碎

  • 將豬絞肉、蝦仁放入碗中, 加入鹽一起混合、摔打, 攪拌至材料呈現黏性, 繼續加入雞精粉及細糖攪勻

    將豬絞肉、蝦仁放入碗中, 加入鹽一起混合、摔打, 攪拌至材料呈現黏性, 繼續加入雞精粉及細糖攪勻

  • 加入玉米粒,做法1的香菇碎、太白粉、白胡椒粉及香油, 一起充分拌勻成內餡

    加入玉米粒,做法1的香菇碎、太白粉、白胡椒粉及香油, 一起充分拌勻成內餡

  • 取一張燒賣皮放在手中,將做法3約20公克的餡放入燒賣皮中間, 以虎口處圈起調成長圓柱狀, 再將表面抺平, 重複此動作至材料用畢;青豆仁放在燒賣上做點綴,放入蒸籠中蒸約7分鐘

    取一張燒賣皮放在手中,將做法3約20公克的餡放入燒賣皮中間, 以虎口處圈起調成長圓柱狀, 再將表面抺平, 重複此動作至材料用畢;青豆仁放在燒賣上做點綴,放入蒸籠中蒸約7分鐘

  • 玉米燒賣完成!!

    玉米燒賣完成!!

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綠巨人堅持給您粒粒飽滿(Completeness)、清脆口感(Crispy)、專業切工(Cut)、色澤鮮黃(Color)的4C最高品質玉米。

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