玉米燒賣

Name: 玉米燒賣 by 綠巨人
Ingredients: 綠巨人珍珠玉米粒 120 g; 豬絞肉 150 g; 草蝦仁 50 g; 香菇 2 g; 青豆仁 20 粒; 燒賣皮 20 張; 鹽 1/8 茶匙; 雞精粉 1/6 茶匙; 細糖 1/4 茶匙; 太白粉 2 大匙; 白胡椒粉 1/8 茶匙; 香油 1 大匙

綠巨人

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描述

熱騰騰的玉米燒賣絕對是茶餐廳必點品項！香甜玉米粒能夠提升內餡鮮味、增加口感，無論大人小孩都無法抵抗它的無限魅力！只要準備簡單材料，媽咪也能秒變大廚，一起在家輕鬆品嘗美味！

食材

綠巨人珍珠玉米粒

120 g

豬絞肉

150 g

草蝦仁

50 g

香菇

2 g

青豆仁

20 粒

燒賣皮

20 張

鹽

1/8 茶匙

雞精粉

1/6 茶匙

細糖

1/4 茶匙

太白粉

2 大匙

白胡椒粉

1/8 茶匙

香油

1 大匙

步驟

草蝦仁洗淨並吸乾水分; 香菇泡發後瀝乾、切碎
將豬絞肉、蝦仁放入碗中, 加入鹽一起混合、摔打, 攪拌至材料呈現黏性, 繼續加入雞精粉及細糖攪勻
加入玉米粒,做法1的香菇碎、太白粉、白胡椒粉及香油, 一起充分拌勻成內餡
取一張燒賣皮放在手中,將做法3約20公克的餡放入燒賣皮中間, 以虎口處圈起調成長圓柱狀, 再將表面抺平, 重複此動作至材料用畢;青豆仁放在燒賣上做點綴,放入蒸籠中蒸約7分鐘
玉米燒賣完成!!