香菇鑲肉 分享傳送傳送列印 Sophia Hsieh 46 食譜 50 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用剩下的香菇梗，跟沒用完的紅蘿蔔加在肉裡，可以既不浪費食材，又可以綜合肉的油膩感，吃起來會比較清爽 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 50g 香菇 5 青花椰菜 5 蔥（末） 1支 薑（末） 10g 紅蘿蔔（丁） 10g 香菇梗（丁） 5個 紅蘿蔔水花 5 鑲肉調味料 醬油 1/4匙 鹽 1/4匙 香油 1/4匙 太白粉 1匙 白胡椒粉 1匙 酒 1大匙 1 備料 2 肉加鑲肉調味料，蔥，薑，紅蘿蔔丁，香菇丁，太白粉拌勻 3 取香菇，將肉鑲在其上，加一大匙蠔油 放電鍋蒸，外鍋一杯半的水 菜先川燙 小撇步 加太白粉肉質會較嫩，也比較容易黏在香菇上 2020/07/24 發表 531 瀏覽
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