linda的揮灑天地 1 食譜 1 粉絲 追蹤 糖醋魚 描述 年菜必備的~可愛老爹的最愛 #家常食材 #海鮮 #魚類 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 黃魚 2斤 蒜頭 2顆 辣椒 1根 鳳梨罐 小罐 紅趜醋 2大匙 白醋 3大匙 糖 2大匙 香菜 少許 地瓜粉 1碗 麵粉 半碗 步驟 1.先把魚處理乾淨~剖半~抹上(地瓜粉+麵粉=加水調勻)下油鍋炸到酥脆~. 2.少許油爆香蒜末~關小火~放糖炒至顏色為深~加入紅趜醋(上色用~也可改番茄醬)跟白醋(喜歡醋味多一點~可再自行斟酌)加入辣椒末~鳳梨罐整罐下去~勾點薄芡 3.炸好酥脆的魚~上面淋上糖醋醬~上面加上香菜(蔥也可) 小撇步 白醋跟糖這這道菜的重點 一定要炸得酥脆喔!! 3,955 瀏覽 2015/03/03 發表