糖醋魚
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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11.先把魚處理乾淨~剖半~抹上(地瓜粉+麵粉=加水調勻)下油鍋炸到酥脆~.
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22.少許油爆香蒜末~關小火~放糖炒至顏色為深~加入紅趜醋(上色用~也可改番茄醬)跟白醋(喜歡醋味多一點~可再自行斟酌)加入辣椒末~鳳梨罐整罐下去~勾點薄芡
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33.炸好酥脆的魚~上面淋上糖醋醬~上面加上香菜(蔥也可)
小撇步
白醋跟糖這這道菜的重點
一定要炸得酥脆喔!!
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