鳳梨醬燒虱目魚皮

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描述

虱目魚又稱牛奶魚,肉質鮮甜,營養豐富,是物美價廉的好食材。鳳梨醬甘甜美味,拿來煮魚皮非常契合。

食材

6片
適量
適量
2隻
適量
少許

步驟

  • 將魚皮洗淨切塊,蔥切段,材料備好

    將魚皮洗淨切塊,蔥切段,材料備好

  • 起鍋加入少許油炒香薑絲,加入少量的水煮開,

將鳳梨醬加入煮個2分鐘

    起鍋加入少許油炒香薑絲,加入少量的水煮開, 將鳳梨醬加入煮個2分鐘

  • 將魚皮放入拌炒燒煮入味

    將魚皮放入拌炒燒煮入味

  • 起鍋前放入蔥花、辣椒與少許米酒,拌炒一下即可熄火(試味道,用鹽巴調味)

    起鍋前放入蔥花、辣椒與少許米酒,拌炒一下即可熄火(試味道,用鹽巴調味)

  • 完成~

    完成~

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