波菜番茄起士烘蛋派

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烘蛋派裡沒有任何粉類~
吃到的全是蔬菜的甜與蛋的香滑
讓不愛吃蔬菜的孩子都愛不釋手喔

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

波菜 1把
番茄 1顆
雞蛋 5顆
牛奶 20cc
鹽巴 少許
乳酪絲 適量
  • 1 起一鍋熱水燙熟波菜(水中可加一點點的油讓波菜保持翠綠) 起鍋後待量擰乾波菜的水分切段備用
  • 2 蛋打散加入牛奶一起拌勻
  • 3 將步驟1的波菜加入步驟2及少許鹽巴攪拌均勻
  • 4 取一瓶底鍋放入少許油加熱後倒入步驟3至鍋中 轉小火蓋上鍋蓋烘烤約10分
  • 5 蛋的表面呈半泥固狀態將番茄薄片鋪上繼續蓋上鍋蓋烘烤約5分(要用爐心火喔)
  • 6 準備一個大盤子蓋上鍋子將蛋翻面
  • 7 將番茄的那一面朝下放入鍋中用爐心火再烘烤約3分鐘後翻回正面
  • 8 撲滿乳酪絲後蓋上鍋蓋烘烤到起士融化
  • 9 ~呈盤切成適合大小完成
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小撇步

蛋液中加入少許牛奶增加口感喔
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2015/03/03 發表 2.3 萬 瀏覽

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