茄汁明蝦

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茄汁明蝦,簡單好做,顏色漂亮,大小朋友都喜歡

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

帶頭草蝦 十隻
洋蔥絲 半顆
番茄醬 45ml
新鮮番茄 半顆
醬油 1茶匙
白醋 數滴
  • 1蝦子可以選帶頭的明蝦,開背去腸泥後,用鹽水泡一下
  • 2鍋底倒些油,將蝦子排入,煎熟後,先將蝦子取出。蝦子不用煎太熟,大概背有打開即可
  • 3鍋底下洋蔥絲,並且加入番茄醬以及30ml的水,將洋蔥絲炒香炒軟後,加入切塊的新鮮番茄,就可以再度把蝦子加入,
  • 4煮到蝦子熟了之後,加入1茶匙醬油和幾滴白醋,完成
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2015/03/02 發表 5,840 瀏覽

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