型男主廚詹姆士中式料理 茄汁明蝦
使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸，適合各種鍋具，是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片https://youtu.be/WaHrO5hLj5g
食材
明蝦
8尾
番茄醬
3大匙
洋蔥
1/4顆
牛番茄
1顆
香油
少許
薑片
3片
蒜仁
1顆
蔥
一段
糖
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
胡椒
適量
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1 將洋蔥、薑片、蒜仁放入切碎杯碗中攪碎後取出，倒入炒鍋中炒至有焦香味後，加入番茄醬一同拌炒。
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2 再將蔥及切成大塊的番茄放入切碎杯碗中打成泥狀後，倒入步驟1的炒鍋中繼續翻炒，再加入少許鹽、黑胡椒、醬油、糖取出倒入碗中。
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3 使用直立式攪拌棒將步驟2的湯汁打勻，再放回鍋中加熱。
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4 將油鍋加熱後，倒入明蝦，將明蝦炸熟後取出到入步驟3的醬汁中一同煨煮，盛盤，灑上蔥花淋上香油即完成。
小撇步
ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計，可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材；
搭配專業級配件：1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器，打造全方位多功能用途。
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