Baymax 杯麵 - 造型白玉芝麻湯圓

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北元宵、南湯圓,
『冬至吃湯圓、元宵節煮元宵』,
以最淺顯易懂的方式而言:
元宵是“滾“出來的!
湯圓則是用“揉“出來的。
其實不論是哪種湯圓,
對我家小妞們來說,
有造型的湯圓最為引吸她們的目光,
親子一起動手做可愛的造型芝麻湯圓吧!!

食材 (4 人份 30 分鐘

天然色素
竹碳粉 20g
紅麴粉 20g
抹茶粉 20g
糯米團
糯米粉 300g
豆腐1盒 300g
芝麻內餡
芝麻粉 15g
紅砂糖 13g
無鹽奶油 10g
  • 1 先準備糯米團的材料
  • 2 把這兩樣材料準備用手搓在一起
  • 3 像這樣簡單的搓在一起
  • 4 準備天然色素抹茶粉、紅麴粉、竹碳粉,如果覺得顏色不夠,再適量的加減
  • 5 搓好的糯米團共有四色
  • 6 準備芝麻內餡的材料
  • 7 芝麻內餡一個約3g
  • 8 準備約15g的糯米團包芝麻餡
  • 9 做好的造型湯圓如下
  • 10 鏘~鏘~鏘~鏘~~ 做好了!!
  • 11 雖然只有四種顏色,可以做成很多造型的湯圓,像笑笑羊、桃子、杯麵、金魚、腳印、兔兔、丸子..等
  • 12 煮一鍋滾水,放入湯圓後,煮好兩分鐘後,湯圓浮起來後,撈起放入冷開水中後再撈起會更Q
  • 13 煮好可以加糖水、市售紅豆一起吃
  • 14 煮好也可以加水果一起吃哦!
  • 15 我的 Baymax 杯麵 芝麻湯圓,咬一口!!
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2015/03/01 發表 3,022 瀏覽

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