米飯湯圓


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明天就是冬至了,在國外買不到糯米粉或者食材太貴的話,一定要試試這款米飯做成的湯圓哦!在網路上看到有人將剩飯做成米飯圓 (類似芋圓、地瓜圓),決定動手試試看! 果真QQ有嚼勁,一點也不輸給糯米湯圓~

食材
0.5米杯
0.5米杯
1.5米杯
適量
  • 1
    將白米洗淨,加入內鍋的水,放入電鍋中,以外鍋1.5米杯水煮熟 (外鍋多放了一些水,目的是為了讓米飯比平常軟爛些,這樣比較好揉成團)。
  • 2
    米飯煮好後,趁熱用叉子壓爛。等米飯變涼一些後,拌入適量地瓜粉揉成較不黏手的麵糰 (地瓜粉的量取決於米飯的黏度,能成糰就可以囉)。若還有一些米飯顆粒的話,可以用桿麵棍搗碎。
  • 3
    手心抹一些油脂防黏,將米糰搓成小圓球狀。(約可以搓24顆湯圓)。
  • 4
    【煮法】入滾水中煮2~3分鐘即可! 吃的時候加入一匙黑糖,馬上就有好吃的甜湯囉~
2019/12/21 發表 1,388 瀏覽
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