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米飯湯圓

米飯湯圓

雙胞胎留學去!

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明天就是冬至了，在國外買不到糯米粉或者食材太貴的話，一定要試試這款米飯做成的湯圓哦!在網路上看到有人將剩飯做成米飯圓 (類似芋圓、地瓜圓)，決定動手試試看! 果真QQ有嚼勁，一點也不輸給糯米湯圓~

食材

0.5米杯

0.5米杯

1.5米杯

適量

1
將白米洗淨，加入內鍋的水，放入電鍋中，以外鍋1.5米杯水煮熟 (外鍋多放了一些水，目的是為了讓米飯比平常軟爛些，這樣比較好揉成團)。
2
米飯煮好後，趁熱用叉子壓爛。等米飯變涼一些後，拌入適量地瓜粉揉成較不黏手的麵糰 (地瓜粉的量取決於米飯的黏度，能成糰就可以囉)。若還有一些米飯顆粒的話，可以用桿麵棍搗碎。
3
手心抹一些油脂防黏，將米糰搓成小圓球狀。(約可以搓24顆湯圓)。
4
【煮法】入滾水中煮2~3分鐘即可! 吃的時候加入一匙黑糖，馬上就有好吃的甜湯囉~

2019/12/21 發表 1,388 瀏覽

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