湯圓爆漿鯛魚燒

李孟珊
20 食譜 80 粉絲

用冷凍湯圓就可以烤爆漿鯛魚燒 湯圓烤完就像麻糬一樣QQ的 超好吃的啦 管你要夾抹茶奶茶芝麻花生通通都可以!

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

自製鬆餅粉
1/2小匙
35
少許
內餡
一盒
  • 把自製鬆餅粉所有材料過篩放在盒子裡搖一搖,就完成自製鬆餅粉了!

    把自製鬆餅粉所有材料過篩放在盒子裡搖一搖,就完成自製鬆餅粉了!

  • 可以拿來煎鬆餅,烤鯛魚燒都很好吃!

    可以拿來煎鬆餅,烤鯛魚燒都很好吃!

  • 調麵糊:一顆全蛋打到冒很多泡泡(也可以隔著溫水打,溫溫的比較好打出泡泡

    調麵糊:一顆全蛋打到冒很多泡泡(也可以隔著溫水打,溫溫的比較好打出泡泡

  • 加入自製鬆餅粉150克、牛奶100克、融化奶油或沙拉油10克

    加入自製鬆餅粉150克、牛奶100克、融化奶油或沙拉油10克

  • 攪拌均勻即可,攪拌後可靜置麵糊5-10分鐘再烤(這個時間可以熱鬆餅機)

    攪拌均勻即可,攪拌後可靜置麵糊5-10分鐘再烤(這個時間可以熱鬆餅機)

  • 熱機後先加一兩匙麵糊填滿鯛魚燒圖案
(第一次試烤加多一點沒關係,再慢慢調整適合自己鬆餅機的量,因為每個人鬆餅機模具不同)

    熱機後先加一兩匙麵糊填滿鯛魚燒圖案 (第一次試烤加多一點沒關係,再慢慢調整適合自己鬆餅機的量,因為每個人鬆餅機模具不同)

  • 冷凍湯圓不需解凍直接放上去

    冷凍湯圓不需解凍直接放上去

  • 再淋一點麵糊上去覆蓋湯圓

    再淋一點麵糊上去覆蓋湯圓

  • 麵糊都覆蓋湯圓,稍等到麵糊開始冒泡再蓋起來

    麵糊都覆蓋湯圓,稍等到麵糊開始冒泡再蓋起來

  • 蓋起來烤三分鐘後再翻轉過來可以讓鯛魚燒更上色,因每個人鬆餅機操作和烤的時間略有不同,可三分鐘就打開偷看一下,烤到自己滿意的烤色

    蓋起來烤三分鐘後再翻轉過來可以讓鯛魚燒更上色,因每個人鬆餅機操作和烤的時間略有不同,可三分鐘就打開偷看一下,烤到自己滿意的烤色

  • 超好吃的鯛魚燒就完成啦!

    超好吃的鯛魚燒就完成啦!

  • 吃的時候小心餡料燙口

    吃的時候小心餡料燙口

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