檸檬磅蛋糕

Hulk 's kitchen
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描述

之前就很想做檸檬口味的磅蛋糕
加了檸檬皮屑及新鮮檸檬汁
烤出來後香氣濃厚啊!

很想馬上切開來吃
不過還要等一些時間回油
等待絕對是值得的XD

食材

模具

步驟

  • 烤箱預熱上下火攝氏170度待用,烤模放上烤盤防沾紙。

    烤箱預熱上下火攝氏170度待用,烤模放上烤盤防沾紙。

  • 將無鹽奶油放置室溫軟化,加入細砂糖用攪拌器打至鬆發。

    將無鹽奶油放置室溫軟化,加入細砂糖用攪拌器打至鬆發。

  • 攪拌好的步驟二,分次加入雞蛋,每次加入一顆攪拌均勻後再加入第二顆,以此類推。

    攪拌好的步驟二,分次加入雞蛋,每次加入一顆攪拌均勻後再加入第二顆,以此類推。

  • 加入過塞後的低筋麵粉、無鋁泡打粉用橡皮刮刀攪拌均勻。

    加入過塞後的低筋麵粉、無鋁泡打粉用橡皮刮刀攪拌均勻。

  • 加入檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、蜂蜜用橡皮刮刀攪拌均勻。

    加入檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、蜂蜜用橡皮刮刀攪拌均勻。

  • 接著入模,用烤箱上下火攝氏170度烤30分鐘後,溫度調至上下火攝氏140度繼續烤30分鐘後,竹籤插入不沾即可出爐!

    接著入模,用烤箱上下火攝氏170度烤30分鐘後,溫度調至上下火攝氏140度繼續烤30分鐘後,竹籤插入不沾即可出爐!

  • 剛開始烤十五分鐘左右會像圖片那樣稍微膨脹起來,此時拿一把小刀再表面上劃上一刀!(可省)

    剛開始烤十五分鐘左右會像圖片那樣稍微膨脹起來,此時拿一把小刀再表面上劃上一刀!(可省)

  • 待涼後即可食用,建議放個半天一天,奶油蛋糕回油後風味更佳!

    待涼後即可食用,建議放個半天一天,奶油蛋糕回油後風味更佳!

小撇步

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留言

共 4 則
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  • 謝宇明
    謝宇明

    步驟不清楚,根沒辦法跟著做

  • Loon
    Loon

    冷後蛋糕變很硬 裡面很乾 是什麼原因?

  • 趙芝琦
    趙芝琦

    可以使用不沾烤模嗎?

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