檸檬磅蛋糕
描述
之前就很想做檸檬口味的磅蛋糕
加了檸檬皮屑及新鮮檸檬汁
烤出來後香氣濃厚啊！
很想馬上切開來吃
不過還要等一些時間回油
等待絕對是值得的XD
步驟
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烤箱預熱上下火攝氏170度待用，烤模放上烤盤防沾紙。
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將無鹽奶油放置室溫軟化，加入細砂糖用攪拌器打至鬆發。
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攪拌好的步驟二，分次加入雞蛋，每次加入一顆攪拌均勻後再加入第二顆，以此類推。
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加入過塞後的低筋麵粉、無鋁泡打粉用橡皮刮刀攪拌均勻。
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接著入模，用烤箱上下火攝氏170度烤30分鐘後，溫度調至上下火攝氏140度繼續烤30分鐘後，竹籤插入不沾即可出爐！
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剛開始烤十五分鐘左右會像圖片那樣稍微膨脹起來，此時拿一把小刀再表面上劃上一刀！(可省)
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待涼後即可食用，建議放個半天一天，奶油蛋糕回油後風味更佳！
小撇步
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