♥忘憂草手作年菜♥泰式酸辣中卷

2015/03/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,845 132 0 0

這道無油煙、作法簡易又開胃爽口的泰式酸辣中卷最適合年節宴客~
吃膩大魚大肉來點帶酸辣味,更能促進食慾喔!

食材

透抽 2隻
紫色洋蔥 半顆
小蕃茄 適量
七味粉 少許
醬汁
味淋 一大匙
橄欖油 適量
蠔油 少許
薑末 一小匙
香菜末 適量
檸檬 一顆
辣椒 適量
魚露 一匙
蒜末 一大匙
  • 1 將透抽內臟去除洗淨後,川燙時加入薑片與少許米酒去腥,取出泡冷水後整之切成圈圈備用
  • 2 紫色洋蔥切薄片泡冰水去辛辣味瀝乾,小番茄對切備用
  • 3 取一容器,放入檸檬汁、薑片、辣椒末、、蒜末、香菜末、魚露、糖拌勻,即可成為醬汁備用。
  • 4 取盤子先放洋蔥絲,盤邊擺上小番茄,中卷擺上後淋上醬汁灑上七味粉即可~
  • 5 要吃時再攪拌均勻
贊助

小撇步

1~酸辣度與甜度請自行調整~
2~還可添加蘿蔓葉或西生菜增加口感~
3~喜愛口味重些還可加入一大匙泰式酸辣醬~

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣