平底鍋烙餡餅

麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,213 粉絲

剛完成了這個烙餡餅給艾寶當點心…
一樣是用來銷紫薯的…XD
很多媽咪都反應想做麵包或點心給孩子吃…
但家裡沒有烤箱也沒電鍋…
那就用平底鍋吧!
快速又方便…
重點又無敵美味…
剛起鍋艾寶就唉著要吃了…
一連還嗑了2個呢!

  • 蕃薯蒸熟後趁熱加入糖,奶油,和蒸出來的水分,用攪拌棒打成綿密的泥狀餡備用。

    蕃薯蒸熟後趁熱加入糖,奶油,和蒸出來的水分,用攪拌棒打成綿密的泥狀餡備用。

  • 高低筋麵粉+糖+鹽後拌勻,再加酵母粉拌勻,再慢慢加入油脂和牛奶拌勻成糰,並揉成一光滑麵團。(有麵包機105t或揉麵機的就全丟進去,行程30跑完)

    高低筋麵粉+糖+鹽後拌勻,再加酵母粉拌勻,再慢慢加入油脂和牛奶拌勻成糰,並揉成一光滑麵團。(有麵包機105t或揉麵機的就全丟進去,行程30跑完)

  • 麵團表面噴點水霧,放入電子鍋內鍋,啟動保溫功能,五分鐘後取消保溫,直接靜置發酵55分鐘。(也可放密閉空間,再放杯滾熱水發酵1小時)

  • 發酵好的麵團大力拍出空氣,再分切成8等份。

    發酵好的麵團大力拍出空氣,再分切成8等份。

  • 每等份塑圓後壓扁,再桿成圓片,包入適量的番薯餡後壓扁成餅狀。(包法依個人習慣即可)

    每等份塑圓後壓扁,再桿成圓片,包入適量的番薯餡後壓扁成餅狀。(包法依個人習慣即可)

  • 平底鍋不放油,直接放入餡餅,以最小火慢烙到兩面金黃且澎起即完成。(一面大概烙3分鐘左右)

    平底鍋不放油,直接放入餡餅,以最小火慢烙到兩面金黃且澎起即完成。(一面大概烙3分鐘左右)

小撇步

歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁

8,369 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,213 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

湯圓 刈包 鴨賞 部隊鍋 紅燒牛肉 獅子頭 泡菜鍋 燉牛肉 醉雞 蝦子 壽喜燒 砂鍋魚頭 鱸魚 回鍋肉 水餃 米糕 牛排 脆皮燒肉 新豬肉 年菜 鹽水雞 佛跳牆 麻油雞 素食年菜 東坡肉 蒜頭雞湯 烏魚子 鱸魚湯 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 發糕 天使紅蝦 滷豬腳 雪q餅 紅燒肉 羊肉爐 豬腳 新餐肉 桂圓紅棗茶 炸年糕 鮭魚 梅干扣肉 蘿蔔糕 紅豆湯 薑母鴨 雞胸肉 石斑魚 糖醋排骨 植物肉 糖醋魚