平底鍋烙餡餅

麻麻的艾寶樂園
212 食譜 4,455 粉絲

描述

剛完成了這個烙餡餅給艾寶當點心…
一樣是用來銷紫薯的…XD
很多媽咪都反應想做麵包或點心給孩子吃…
但家裡沒有烤箱也沒電鍋…
那就用平底鍋吧!
快速又方便…
重點又無敵美味…
剛起鍋艾寶就唉著要吃了…
一連還嗑了2個呢!

步驟

  • 蕃薯蒸熟後趁熱加入糖,奶油,和蒸出來的水分,用攪拌棒打成綿密的泥狀餡備用。

    蕃薯蒸熟後趁熱加入糖,奶油,和蒸出來的水分,用攪拌棒打成綿密的泥狀餡備用。

  • 高低筋麵粉+糖+鹽後拌勻,再加酵母粉拌勻,再慢慢加入油脂和牛奶拌勻成糰,並揉成一光滑麵團。(有麵包機105t或揉麵機的就全丟進去,行程30跑完)

    高低筋麵粉+糖+鹽後拌勻,再加酵母粉拌勻,再慢慢加入油脂和牛奶拌勻成糰,並揉成一光滑麵團。(有麵包機105t或揉麵機的就全丟進去,行程30跑完)

  • 麵團表面噴點水霧,放入電子鍋內鍋,啟動保溫功能,五分鐘後取消保溫,直接靜置發酵55分鐘。(也可放密閉空間,再放杯滾熱水發酵1小時)

  • 發酵好的麵團大力拍出空氣,再分切成8等份。

    發酵好的麵團大力拍出空氣,再分切成8等份。

  • 每等份塑圓後壓扁,再桿成圓片,包入適量的番薯餡後壓扁成餅狀。(包法依個人習慣即可)

    每等份塑圓後壓扁,再桿成圓片,包入適量的番薯餡後壓扁成餅狀。(包法依個人習慣即可)

  • 平底鍋不放油,直接放入餡餅,以最小火慢烙到兩面金黃且澎起即完成。(一面大概烙3分鐘左右)

    平底鍋不放油,直接放入餡餅,以最小火慢烙到兩面金黃且澎起即完成。(一面大概烙3分鐘左右)

小撇步

歡迎搜尋“麻麻的艾寶樂園”粉絲專頁

9,457 瀏覽
分享至:
avatar
麻麻的艾寶樂園 212 食譜 4,455 粉絲

寶寶副食品食譜+家常烘焙料理食譜 歡迎加入臉書粉絲專頁"麻麻的艾寶樂園” https://www.facebook.com/lovebaby20130522/ 除了有更多更即時的食譜外 還能互相切磋討論喔!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞湯 南瓜饅頭 起司鍋 薑母鴨 萬聖節餅乾 豬肝湯 麻油 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 綠花椰菜 螞蟻上樹 娃娃菜 麻婆豆腐 電鍋 泡菜煎餅 家常菜 雞胸肉 三杯杏鮑菇 山藥排骨湯 芋頭 早餐 地瓜球 鮮奶油 紅蘿蔔 生菜沙拉 蛋糕 吻仔魚 白蘿蔔 高麗菜 雞蛋豆腐 白菜 芥菜 羊肉爐 氣炸鍋 餅乾 松阪豬 酸菜白肉鍋 巫婆手指餅乾 三杯雞 四季豆 吐司 回鍋肉 臭臭鍋 麵疙撘 螃蟹 包子 藥燉排骨 磅蛋糕