紅燒鐵板豆腐

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去吃鐵板燒每次都必點的鐵板豆腐,
相信有些人也很愛吧,
那就子己動手做做看 。

食材 (4 人份 20 分鐘

雞蛋豆腐 2盒
辣椒 2根
蒜頭 5~8粒
青蔥 2~3根
調味料
醬油 3大匙
醬油膏 2大匙
半碗
2匙
米酒 1匙
  • 1 蒜頭切小丁,辣椒切小丁,蔥分蔥白聰尾切,雞蛋豆腐切12塊備料完成
  • 2 開始煎雞蛋豆腐,使用半煎炸的油量,煎到表皮酥脆即可,拿起來用廚房紙巾吸油,之後擺盤,等炒醬料
  • 3 醬料先用蒜頭根蔥白爆香之後放入辣椒,過一下子再依序放入,醬油膏,醬油,水,糖,米酒,等到沸騰之後就可以關火,放入蔥尾即可完成
  • 4 之後將擺好盤的豆腐,淋上剛炒好的醬汁即可完成。
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2015/02/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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