鐵板豆腐 (五辛素)
份量
時間
食材
步驟
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板豆腐切如照片厚度。
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✅洋蔥:順紋切長條。 ✅蔥:切長段(蔥白醬燒,蔥綠擺盤)。 ✅蒜:切片: ✅醬燒汁:照比例量好備用。
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平底鍋先煎蛋🍳
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用煎蛋原鍋放(豆腐)煎兩面金黃,讓豆腐香味出沒。
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板豆腐很酷,煎香後豆香很飽滿。
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豆腐金黃後先盛起,繼續煎剩下的豆腐,放進(洋蔥)蓋鍋悶炒。
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豆腐金黃後先盛起,放(蒜片、蔥白)一起拌炒,放(鮮菇),加點(熱水)蓋鍋悶炒。
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加調好的(醬燒汁)讓配菜燒入味,撒上黑胡椒粒提香。
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配菜先盛到鐵盤裡
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再次將(豆腐)放回鍋中用醬汁燒入味。
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豆香飽滿醬汁下飯的 鐵板豆腐來啦
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毛豆蝦仁遠目來一張
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醬燒豆包 (香菜保鮮分享) https://icook.tw/recipes/371414
小撇步
板豆腐煎香再用爆香料燒醬汁燒入味。