鐵板豆腐 （素）
描述
「板豆腐」煎香飽滿的豆香醇讓人喜歡，洋蔥炒熟後清甜脆口，簡單醬燒撒上黑胡椒粒，就很好吃😋。
平凡也要不凡
簡單也要精采
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
醬燒汁
步驟
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板豆腐切如照片厚度。
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✅洋蔥：順紋切長條。 ✅蔥：切長段（蔥白醬燒，蔥綠擺盤）。 ✅蒜：切片： ✅醬燒汁：照比例量好備用。
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平底鍋先煎蛋🍳
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用煎蛋原鍋放（豆腐）煎兩面金黃，讓豆腐香味出沒。
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板豆腐很酷，煎香後豆香很飽滿。
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豆腐金黃後先盛起，繼續煎剩下的豆腐，放進（洋蔥）蓋鍋悶炒。
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豆腐金黃後先盛起，放（蒜片、蔥白）一起拌炒，放（鮮菇），加點（熱水）蓋鍋悶炒。
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加調好的（醬燒汁）讓配菜燒入味，撒上黑胡椒粒提香。
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配菜先盛到鐵盤裡
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再次將（豆腐）放回鍋中用醬汁燒入味。
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豆香飽滿醬汁下飯的 鐵板豆腐來啦
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毛豆蝦仁遠目來一張
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醬燒豆包 (香菜保鮮分享) https://icook.tw/recipes/371414
小撇步
板豆腐煎香再用爆香料燒醬汁燒入味。
