海味鮮蚵丼飯_淬釀節氣食譜

描述
牡蠣富含蛋白質、微量礦物質「鋅」,不管男女食用,都是非常好的一樣食材
牡蠣中所含的汁液用於製湯特別鮮美,所以今天發揮小創意,做出一道日式做法,台式風味的丼飯,不但可以做出鮮美的味道,還可以完全吸收牡蠣的營養唷~
牡蠣吃法千變萬化,但丼飯的吃飯,不妨做來試試,會有意想不到的好味道唷~
份量
時間
食材
步驟
-
-
今天使用的料理主角:今天使用的料理主角:淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味,嚴選嚴寒純淨的頂級帆立貝,萃取珍貴干貝精華,完美呈現頂級清甜滋味;入口層次豐富,體驗極致甘鮮甜美
-
鮮蚵使用太白粉微沾粉後,滾水置入關火燜至半熟撈起
-
1匙油起鍋,蒜碎、豆鼓炒香
-
加入調味米酒、鼓汁、淬釀日式和風醬油露_干貝風味 *3tbs、水
-
置入豆腐待滾
-
置入鮮蚵
-
再將蛋液淋上輕拌,最後撒上九層塔葉完成
-
-
日式做法,台式風味的[海味鮮蚵丼飯]輕鬆上桌
-
熟成度適中的鮮蚵,加上簡單調味,也能變成一道飽足、料鮮、味美的料理~
小撇步
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce