韭菜石蚵煎 【淬釀節氣食譜】
描述
子曰：『不時.不食』順應節氣選擇當令盛產的食材，是最好的食食補方法。
俗話説：“正月蔥.二月韭”將當令的韭菜和鮮美的石蚵加上鷄蛋混合，做成外酥内軟的“韭菜石蚵煎”滋味絕佳。食用時不需特別調製沾醬，只需沾點“淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚”就非常鮮美可口了。
份量
4
人份
步驟
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備齊所有材料~石蚵洗净瀝乾備用。
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將韭菜洗净切末備用。
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將洗净的石蚵放入攪拌碗中，加入太白粉拌均匀，接著將全蛋打散加入淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚2大匙拌匀，再倒入石蚵中拌均勻，最後加入韭菜混合均匀即可。
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起油鍋，加入適量油加熱後，舀入適量的生料煎至兩面呈金黃色即可。盛出後，切成適當大小塊，擺盤即可。
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食用時，蘸上淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚就可以嘍! ^^
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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