蔬食薄片披薩(素)

Name: 蔬食薄片披薩(素) by 友善料理
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: [派皮]高筋麵粉 90g; [派皮]低筋麵粉 90g; [派皮]酵母 3g; [派皮]鹽 3g; [派皮]水 90g; [派皮]油 15-20g; [餡料]香菇 2朵; [餡料]蘑菇 6-7朵; [餡料]金針菇 1小把; [餡料]四季豆 5根; [餡料]玉米粒 20克; [餡料]紫高麗菜(可省) 少許; [餡料]紅醬 4大匙; [餡料]起司 適量; [餡料]小玉米筍 3根

描述

家人很喜歡偶而來點Pizza
但蔬食主義者
對於外賣的披薩
總是有些限制
滿足蔬食愛好者的披薩思念

225 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

派皮

高筋麵粉

90g
低筋麵粉

90g
酵母

3g
鹽

3g
水

90g
油

15-20g

餡料

香菇

2朵
蘑菇

6-7朵
金針菇

1小把
四季豆

5根
玉米粒

20克
紫高麗菜(可省)

少許
紅醬

4大匙
起司

適量
小玉米筍

3根

步驟

派皮製作請連結....http://icook.tw/recipes/101601?ref=published
壓成派皮片，放上2大匙紅醬塗抹。
灑上一些起司條。放入烤箱以160度10分鐘烤一下。
餡料的部分，用紅醬煸炒熟後，放在派皮上。灑上起司絲。
烤的時間約170度20分鐘。

小撇步

*蔬菜的部分，可以依自己的喜好。但不建議葉菜類，因為烤後易變黑黑的。
*可選用甜椒、甜豌豆、四季豆....等。
*若要選用菇類，可以乾煸炒過，因為菇類易出水。

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2015/02/23 發表

友善料理 109 食譜 306 粉絲

看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。

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