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友善料理
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薄片披薩派皮(素)

薄片披薩派皮(素)

描述

簡易的派皮
讓自製披薩非難事

374 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將高低筋麵粉和鹽混合。

  • 酵母用90克的溫水攪拌勻。

  • 將麵粉和酵母水混合揉成團,再加入油揉合成團。

  • 室溫發酵約40分鐘或放入冷藏低溫發酵10小時。

    室溫發酵約40分鐘或放入冷藏低溫發酵10小時。

小撇步

*做好的麵團若沒有要馬上使用,可放入冷凍。需要用時拿出解凍即可。
*揉團時可加入一些香料,如披薩草或百里香,增加風味。

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友善料理 109 食譜 312 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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