素食 【平底鍋料理】No.1─披薩。

318 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

平底鍋料理No.1披薩☆★

不加蛋的自製Pizza。

大家不妨試試看!!^^

#全素 #披薩 #pizza

食材 (5 人份

餅皮: 5
中筋麵粉 600g
溫水 300cc
酵母 10g
內餡: 5
玉米 適量
素火腿 8片
青椒 一朵
紅甜椒 一朵
黃甜椒 一朵
洋菇 適量
調味料: 5
適量
胡椒粉或黑胡椒粒 適量
1匙
番茄醬 適量
乳酪絲 適量
  • 1 先把所有的內餡切絲,燙熟備用。
  • 2 中筋麵粉+酵母過篩,加入麵糰中的其他材料拌一拌。
  • 3 這時麵糰乾乾的,耐心用手揉一揉即可。
  • 4 用手揉到部會黏手為止,蓋上保鮮膜後發酵30~45分鐘。
  • 5 桌上灑些麵粉,取出麵糰揉一揉,將空氣排出。整成圓型輕壓扁,推出披薩餅皮狀,中間用叉子插出孔洞,方便定型,之後抹上番茄醬,依序放入切好的餡料。
  • 6 放入鍋中,先以小火烘烤10~15分鐘,在披薩表面均勻灑上乳酪絲、等香料、黑胡椒粉或粒。
  • 7 再蓋上鍋蓋,繼續烘烤10~20分鐘左右。餅皮週圍烘烤出金黃色澤時,可用鍋鏟或手指壓看看,餅皮呈現不沾黏的狀態,就可以取出。
  • 8 之後擺盤上桌即可食用。
贊助

小撇步

1.麵糊量可以依自己去調。
2.要先預熱。
3.要事先把內餡都燙熟。

2015/04/26 發表 1.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣