素食 【平底鍋料理】No.1─披薩。


Ga Ting
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平底鍋料理No.1披薩☆★

不加蛋的自製Pizza。

大家不妨試試看!!^^

#全素 #披薩 #pizza

份量
5 人份
食材
300cc
10g
適量
8片
一朵
一朵
一朵
適量
適量
1匙
適量
適量
看全部食材
  • 1
    先把所有的內餡切絲,燙熟備用。
  • 2
    中筋麵粉+酵母過篩,加入麵糰中的其他材料拌一拌。
  • 3
    這時麵糰乾乾的,耐心用手揉一揉即可。
  • 4
    用手揉到部會黏手為止,蓋上保鮮膜後發酵30~45分鐘。
  • 5
    桌上灑些麵粉,取出麵糰揉一揉,將空氣排出。整成圓型輕壓扁,推出披薩餅皮狀,中間用叉子插出孔洞,方便定型,之後抹上番茄醬,依序放入切好的餡料。
  • 6
    放入鍋中,先以小火烘烤10~15分鐘,在披薩表面均勻灑上乳酪絲、等香料、黑胡椒粉或粒。
  • 7
    再蓋上鍋蓋,繼續烘烤10~20分鐘左右。餅皮週圍烘烤出金黃色澤時,可用鍋鏟或手指壓看看,餅皮呈現不沾黏的狀態,就可以取出。
  • 8
    之後擺盤上桌即可食用。
小撇步

1.麵糊量可以依自己去調。
2.要先預熱。
3.要事先把內餡都燙熟。

2015/04/26 發表 2.3 萬 瀏覽
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