蜜汁腰果
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有 4 人跟著做
好吃的蜜汁腰果是過年時少不了的零嘴
三五好友齊聚一堂泡茶聊天的好茶點
外層裹著蜜汁甜甜酥脆好吃擱唰嘴喔
份量
10
人份
時間
45
分鐘
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1準備兩碗水將紅糖與麥芽糖一起放入煮成糖水備用 -
2將腰果放入糖水中用小火煮到糖水入味(煮的時候要不停攪拌喔)
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3煮好時將腰果放入盤子攤平降溫備用~ 腰果待涼後準備油鍋將腰果倒入
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4小火油炸~(油炸時一樣要不停攪拌喔)
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5炸至腰果呈金黃色澤即可起鍋
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6將炸好腰果放入盤中待涼後就是可口酥脆的蜜汁腰果囉
小撇步
炸好的腰果要攤平快速降溫才會酥脆喔
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