蜜汁腰果

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好吃的蜜汁腰果是過年時少不了的零嘴
三五好友齊聚一堂泡茶聊天的好茶點
外層裹著蜜汁甜甜酥脆好吃擱唰嘴喔

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

原味腰果 1斤
紅糖 2大匙
麥芽糖 2大匙
  • 1準備兩碗水將紅糖與麥芽糖一起放入煮成糖水備用
  • 2將腰果放入糖水中用小火煮到糖水入味(煮的時候要不停攪拌喔)
  • 3煮好時將腰果放入盤子攤平降溫備用~ 腰果待涼後準備油鍋將腰果倒入
  • 4小火油炸~(油炸時一樣要不停攪拌喔)
  • 5炸至腰果呈金黃色澤即可起鍋
  • 6將炸好腰果放入盤中待涼後就是可口酥脆的蜜汁腰果囉
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小撇步

炸好的腰果要攤平快速降溫才會酥脆喔
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2015/02/18 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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沒有麥牙糖也能做嗎?

2 年前