抹茶紅豆牛軋糖
收藏 1,905
留言 2
有 2 人跟著做
抹茶紅豆是絕配！作牛軋糖當然也不能少了這組合啦~香濃的抹茶味配上微甜的紅豆粒，嚼在嘴裡真幸福！
熱量
食材
無鹽奶油
30g
棉花糖
120g
奶粉
90g
抹茶粉
10g
蜜紅豆粒
80g
-
1在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖 -
2用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右
-
3接著分次倒入奶粉和抹茶粉拌勻(不要一次全倒下去，不容易攪散)
-
4再加入蜜紅豆(先用烤箱烤5分鐘左右，把蜜紅豆的水分烤乾些)拌勻，最後會變成一團牛軋糖
-
5在桌上鋪上烘培紙，將牛軋糖團放上去，再鋪上一張烘培紙，用桿麵棍桿平，然後塑型(用手壓平也可以，蠻好操作的)
-
6等牛軋糖涼點後，就可以切成一口大小享用啦
小撇步
蔓越莓杏仁牛軋糖請參考
https://icook.tw/recipes/97563
芝麻腰果牛軋糖請參考
https://icook.tw/recipes/101220