抹茶紅豆牛軋糖
熱量
食材
無鹽奶油
30g
棉花糖
120g
奶粉
90g
抹茶粉
10g
蜜紅豆粒
80g
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1在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖 -
2用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右
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3接著分次倒入奶粉和抹茶粉拌勻(不要一次全倒下去，不容易攪散)
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4再加入蜜紅豆(先用烤箱烤5分鐘左右，把蜜紅豆的水分烤乾些)拌勻，最後會變成一團牛軋糖
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5在桌上鋪上烘培紙，將牛軋糖團放上去，再鋪上一張烘培紙，用桿麵棍桿平，然後塑型(用手壓平也可以，蠻好操作的)
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6等牛軋糖涼點後，就可以切成一口大小享用啦
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小撇步
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