蔓越莓杏仁牛軋糖

Rainbow
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描述

年節快到了,大家紛紛開始準備過年的東西,牛軋糖更是不會缺席!自己製作簡單又安心,還可以有各種變化,一起來玩吧!

食材

120g
100g
適量
適量

步驟

  • 在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖

    在不沾鍋內放入無鹽奶油和棉花糖

  • 用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

    用小火慢慢融化到80%的棉花糖融化左右

  • 接著分次倒入奶粉拌勻(不要一次全倒下去,不容易攪散)

  • 再加入事先烤過(大約5分鐘)的杏仁粒和蔓越莓乾拌勻,最後會變成一團牛軋糖

    再加入事先烤過(大約5分鐘)的杏仁粒和蔓越莓乾拌勻,最後會變成一團牛軋糖

  • 在桌上鋪上烘培紙,將牛軋糖團放上去,再鋪上一張烘培紙,用桿麵棍桿平,然後塑型(用手壓平也可以,蠻好操作的)

    在桌上鋪上烘培紙,將牛軋糖團放上去,再鋪上一張烘培紙,用桿麵棍桿平,然後塑型(用手壓平也可以,蠻好操作的)

  • 等牛軋糖涼點後,就可以切成一口大小享用啦

    等牛軋糖涼點後,就可以切成一口大小享用啦

  • 用烘培紙包起來送人也很棒^^

    用烘培紙包起來送人也很棒^^

小撇步

芝麻腰果牛軋糖請參考
https://icook.tw/recipes/101220
抹茶紅豆牛軋糖請參考
https://icook.tw/recipes/101222?ref=published
若想做別的口味,可與奶粉混合後一起倒入鍋中攪拌。(例如:咖啡粉、抹茶粉等等)
堅果類也可隨意加自己喜歡的配料。

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小料理,大幸福。 一個女孩的夢想: 創造更多小確幸。

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留言

共 20 則
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  • star_tsai
    star_tsai

    請問一下 做完大約可以保存多久呢? 怎麼樣才能防止變硬

  • Wu Peggy
    Wu Peggy

    請問做好黏黏的 怎麼用才不會黏是奶油太多。

  • 君

    後面的小道具好眼熟🤣

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