開運好菜頭‧自製港式蘿蔔糕
描述
白蘿蔔是正當季的美味食材，過年自己動手做蘿蔔糕，愛吃甚麼配料就加甚麼，既簡單又天然，更不用擔心食品添加物唷！
份量
5
人份
步驟
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白蘿蔔刨絲，放入電鍋蒸熟（電鍋外鍋放一杯水）
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香菇、臘腸、肝腸切成小丁，連同蝦米一起放入鍋中炒到有香味 糯米粉加水，調成粉漿備用
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準備一個模子(我用小型吐司烤模)，裡面放烘培紙(方便最後脫模)，將拌好的粉漿倒入模子裡
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電鍋外鍋放4杯水，電鍋跳起來後再悶10分鐘，放涼後即可享用美味蘿蔔糕囉～
小撇步
小撇步：
➲Tip-粉漿若不夠濃稠，可以放到瓦斯爐上稍微加熱一下，大概像醬油膏一樣濃稠度就差不多囉
➲Tip-想知道怎麼辨別蘿蔔糕熟了沒嗎？
拿一支筷子從蘿蔔糕中間戳進去，拔出來的筷子若沒有沾到粉漿，就是成功囉！
➲Tip-剛起鍋的蘿蔔糕，單單只是沾醬油就超美味了！也可以用平底鍋稍微煎一下，或是做成粿仔湯也很棒唷
