全麥蔓越莓杏仁司康餅
描述
超簡易，食材也超健康！不用機器就可以做出外層脆，裡面鬆軟的英式鬆餅，而且完全不含奶油喔~
詳細食譜：
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/02/whole-wheat-cranberry-oat-scones-with.html
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份量
8
人份
食材
步驟
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將烤箱預熱至 400 F/200 C，在烤盤上放ㄧ張防沾烤紙或Silpat。
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在ㄧ個大容器中將［A料］拌好，在另一中型容器中放入［B料］並攪拌均勻。
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用叉子將椰子油與［A料］混合，直到大部分呈小顆粒狀 。
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將［B料］倒入［A料］，以刮刀稍微攪拌至混合在一起，然後加入蔓越莓但不要過度攪拌，只要稍微黏在ㄧ起就可以了。
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在桌面上撒上一點麵粉，將拌好的麵糰倒在撒粉的桌面上。手沾一點麵粉，將麵糰輕揉一、兩次，然後將它壓成約2.5 cm/1 吋厚的圓。
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以餅乾器切成心型，放到之前準備的烤盤上。(若不用餅乾器，也可以就直接將圓形麵糰分割成八等份。)
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在麵糰上刷一點剩下的半顆蛋液，再撒上一點杏仁、燕麥片與粗粒砂糖。
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將烤箱溫度降低至350 F/175 C，放入烤箱中烤約20-25分鐘至表面有點金黃色即可。
小撇步
麵團可以事先做好，放置冰箱或冷凍備用。詳細食譜與更多照片請到
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/02/whole-wheat-cranberry-oat-scones-with.html
