奇亞籽全麥司康(純素)


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司康進化版-奇亞籽全麥司康
有著司康香酥口感,再加入有著高纖維的全麥麵粉及奇亞籽,不僅怎麼吃都不會發胖,低油低糖還能滿足想吃小零食的慾望,是不是一舉兩得呢!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
低筋麵粉
150g
全麥麵粉
50g
玉米粉
50g
黑糖粉
15g
海藻糖
20g
泡打粉
2小匙
3小撮
葵花油
60g
豆漿
75g
奇亞籽
8g
  • 1
    將葵花油及豆漿倒入攪拌均勻成微乳化狀
  • 2
    將葵花油及豆漿倒入攪拌均勻成微乳化狀
  • 3
    所有乾粉類混合攪拌均勻後再將「1」食材倒入,攪拌成團狀
  • 4
    將奇亞籽倒入攪拌均勻,再把麵團整理為四方型再對切後重疊,重複兩次(不要觸碰切面)
  • 5
    切成適當大小排在烤盤上
  • 6
    以上火200℃/下火180-200℃烤約20-25分鐘即可。(請依烤箱火力調整下火溫度)
小撇步

若需詳細司康切法,可參照「葡萄乾司康」步驟唷!
https://icook.tw/recipes/219851

2017/09/12 發表 1,489 瀏覽
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