蔓越梅司康餅


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食材
2小匙
2g
狼2大匙
100~120ml
看個人
  • 1
    先放低筋(過塞)在加入泡打粉(過塞)在加入糖、鹽之後用手套稍微和均勻
  • 2
    在放進切塊奶油。用手把奶油捏碎顆粒。
  • 3
    在加入牛奶
  • 4
    再來把蔓越梅放進去(沒拍到放蔓越莓的照片😂),把他們用手讓他們融合捏均勻變成一顆球!之後放冷藏半小時。
  • 5
    之後拿出來滾平,不要太厚也不要太薄,用容器用成你要的大小。 烤箱預熱180度,烤20分(自己也要注意烤的程度)
  • 6
    完成!本人喜歡焦一點🤤🥧
小撇步

蔓越梅要用熱水先泡,
再把蔓越梅擠乾就可以做使用了。

2018/01/30 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • 黃秀蘭
    黃秀蘭

    請問無鹽奶油可以用椰子油替代嗎

    跟著Lora一起學
    作者跟著Lora一起學

    這我沒試過耶 可以試試😆

  • 龔純瑩
    龔純瑩

    不好意思再請問一下,蘇打粉可以代替泡打粉嗎?

    跟著Lora一起學
    作者跟著Lora一起學

    不能

  • Jackie Chen
    Jackie Chen

    最後需要加蛋液嗎??覺得麵糰很粘耶!!可以加麵粉嗎??

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    作者跟著Lora一起學

    最後可以不加蛋,太濕可以加麵粉

  • 龔純瑩
    龔純瑩

    請問泡打粉那裡可以買的到

    跟著Lora一起學
    作者跟著Lora一起學

    大賣場、烘培店都有賣(無鋁的)

  • 卿

    請問未烤前的成品大約多大?
    怕差太多時間、口感不好掌控

    跟著Lora一起學
    作者跟著Lora一起學

    烤好是未烤的3倍以上就算成功喔!

  • Pipi Li
    Pipi Li

    為何麵糰很黏

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    作者跟著Lora一起學

    你蔓越梅有泡熱水擠乾嗎?再來就是牛奶太多了。改善的話 最後要壓成團的時候 上下撒麵粉 不要太搓揉

  • Mia Wu
    Mia Wu

    請問可以不要加泡打粉嗎?改酵母?

    跟著Lora一起學
    作者跟著Lora一起學

    用酵母粉會變麵包唷!泡打粉要買無鋁的~

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