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食材
低筋麵粉
200g
泡打粉
2小匙
2g
砂糖
狼2大匙
無鹽奶油
50g
牛奶
100~120ml
蔓越梅
看個人
  • 1
    先放低筋(過塞)在加入泡打粉(過塞)在加入糖、鹽之後用手套稍微和均勻
  • 2
    在放進切塊奶油。用手把奶油捏碎顆粒。
  • 3
    在加入牛奶
  • 4
    再來把蔓越梅放進去(沒拍到放蔓越莓的照片😂),把他們用手讓他們融合捏均勻變成一顆球!之後放冷藏半小時。
  • 5
    之後拿出來滾平,不要太厚也不要太薄,用容器用成你要的大小。 烤箱預熱180度,烤20分(自己也要注意烤的程度)
  • 6
    完成!本人喜歡焦一點🤤🥧
小撇步

蔓越梅要用熱水先泡,
再把蔓越梅擠乾就可以做使用了。

2018/01/30 發表 6,071 瀏覽
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討論共 3 則

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請問未烤前的成品大約多大?
怕差太多時間、口感不好掌控

a month ago
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作者回應

烤好是未烤的3倍以上就算成功喔!

a month ago
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為何麵糰很黏

3 months ago
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作者回應

你蔓越梅有泡熱水擠乾嗎?再來就是牛奶太多了。改善的話 最後要壓成團的時候 上下撒麵粉 不要太搓揉

3 months ago
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請問可以不要加泡打粉嗎?改酵母?

4 months ago
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作者回應

用酵母粉會變麵包唷!泡打粉要買無鋁的~

4 months ago