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Angel Lin
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堅果菜頭粿

堅果菜頭粿

描述

公公婆婆長年茹素、今年給個不一樣口味的菜頭粿。
加了堅果健康多更多!!
point:記得要買舊米、Q彈米香十足!

212 說讚

食材

步驟

  • 在來米洗乾淨先泡水(8小時)、瀝乾。後加5米杯的水用果汁機打成細漿備用

  • 腰果(生)放進塑膠袋敲碎

  • 紅、白蘿蔔刨細絲、不加水、小火燜煮30分鐘、加入碎腰果、海鹽、白胡椒粉調味

  • 打好的米漿倒入3的鍋裡、不熄火持續攪拌均勻到成粿塊狀

  • 熱拌的粿塊倒入電鍋內鍋、外鍋加2杯水蒸、蒸飯鍵跳起來時再加1杯熱水、蒸飯鍵再次跳起來續悶15~20分鐘取出放涼即可

    熱拌的粿塊倒入電鍋內鍋、外鍋加2杯水蒸、蒸飯鍵跳起來時再加1杯熱水、蒸飯鍵再次跳起來續悶15~20分鐘取出放涼即可

小撇步

記得要買舊米、Q彈米香十足!

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Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~

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