百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鵝之心-天貝食堂
28 食譜 224 粉絲

金沙天貝(蛋素)

金沙天貝(蛋素)

描述

苦瓜
含有豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素,特別是維他命C的含量居瓜類之冠,有瓜中C王之稱
天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。 是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日,可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美譽

38 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將天貝切成片狀 苦瓜切成片狀 鹹蛋剝殼後蛋黃蛋白分開放,都撥散

  • 熱油鍋,將天貝炒至金黃色取出備用

  • 鍋中加一大匙油下蛋黃炒至起泡,下苦瓜、天貝一起拌炒。加開水和蛋白。中小火一同悶煮約3-5分鐘

  • 開蓋拌炒收汁。即可上桌

    開蓋拌炒收汁。即可上桌

小撇步

1.起鍋前要試一下味道,因為鹹蛋鹹度不一,斟酌加少許鹽巴。
2.天貝亦可不先煎至金黃
天貝先煎過可提升香氣與較不易散開
3.悶煮時間可依個人口味做增減。

4,550 瀏覽
avatar
鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。 品牌理念: 堅持使用天然非基改食材,絕不使用化學添加物,採用手工發酵來製作每份天貝,每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。 我們更要用這樣的堅持與信念; 傳遞健康,創造幸福 Youtube搜尋 鵝!天貝廚房 就可以看到更多料理影片教學哦

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 排骨 湯麵 高麗菜 炒麵 高麗菜飯 糖醋排骨 鮭魚 雞胸肉 家常菜 金針菇 粽子 四季豆 雞湯 地瓜 台式泡菜 餅乾 菠菜 早餐 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 酸辣湯 花椰菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 小黃瓜 蒸蛋 義大利麵 馬鈴薯燉肉 雞肉 三杯雞 瓜仔肉 娃娃菜 竹筍 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 茄子 滷肉 白菜滷 炒飯 豆腐 櫛瓜 番茄炒蛋 南瓜 番茄 打拋豬