涼拌洋蔥鮪魚山苦瓜


鹽酥姬
1 食譜 2 粉絲
限12字

一道不需任何調味料的 懶人消暑涼拌菜(第一次po 食譜,亂七八槽的,讓大家見笑了,請多多指教)

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一條
大罐一罐
半顆
  • 苦瓜洗淨對剖,以湯匙括除籽及膜,切薄片,入滾水快速汆燙10幾秒,撈出泡入冰塊水冰鎮。

    苦瓜洗淨對剖,以湯匙括除籽及膜,切薄片,入滾水快速汆燙10幾秒,撈出泡入冰塊水冰鎮。

  • 洋蔥洗淨切絲,放入冰塊水,冰鎮爽脆兼去除洋蔥辛嗆味。

    洋蔥洗淨切絲,放入冰塊水,冰鎮爽脆兼去除洋蔥辛嗆味。

  • 取出步驟1&2瀝去水份,放入調理鍋,拌入鮪魚,稍微攪拌,即可食用,放入冰箱冷藏下更爽口喔^^

    取出步驟1&2瀝去水份,放入調理鍋,拌入鮪魚,稍微攪拌,即可食用,放入冰箱冷藏下更爽口喔^^

小撇步

1山苦瓜~ 不苦方法
a.洗淨對切,用湯匙將籽及瓤膜刮乾淨.
b. 切薄片入滾水,快速汆燙10幾秒。

2 切片汆燙後的山苦瓜及洋蔥絲,一定要泡 冰塊浴,會更爽脆喔

3.山苦瓜,洋蔥,鮪魚的量,隨自己喜愛調整

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