涼拌洋蔥鮪魚山苦瓜

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一道不需任何調味料的 懶人消暑涼拌菜(第一次po 食譜,亂七八槽的,讓大家見笑了,請多多指教)

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

綠山苦瓜 一條
油漬鮪魚罐頭 大罐一罐
洋蔥 半顆
  • 1苦瓜洗淨對剖,以湯匙括除籽及膜,切薄片,入滾水快速汆燙10幾秒,撈出泡入冰塊水冰鎮。
  • 2洋蔥洗淨切絲,放入冰塊水,冰鎮爽脆兼去除洋蔥辛嗆味。
  • 3取出步驟1&2瀝去水份,放入調理鍋,拌入鮪魚,稍微攪拌,即可食用,放入冰箱冷藏下更爽口喔^^
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小撇步

1山苦瓜~ 不苦方法
a.洗淨對切,用湯匙將籽及瓤膜刮乾淨.
b. 切薄片入滾水,快速汆燙10幾秒。

2 切片汆燙後的山苦瓜及洋蔥絲,一定要泡 冰塊浴,會更爽脆喔

3.山苦瓜,洋蔥,鮪魚的量,隨自己喜愛調整

2015/06/05 發表 6,860 瀏覽

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討論共 1 則

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第一次做山寨版沖繩風的涼拌山苦瓜料理^^

2 年前